|
|
Macaroni Met Ragout
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr macaroni, 50 gr boter, 1 gesnipperde ui, 50 gr bloem, ? l bouillon, 250 gr gebraden varkensvlees in blokjes, 200 gr gekookte gehaktballetjes, 250 gr champignons in plakjes, zout, 3 eetl koffieroom of -melk, peper, citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter en fruit hierin de ui glazig. Roer de bloem erdoor en schenk er een deel van de bouillon bij. Blijf roeren tot er een gladde saus ontstaat.
Herhaal dit tot alle bouillon door de saus is opgenomen. en laat het nog 3 minuten, al roerend, doorkoken.
Voeg vlees, gehaktballetjes en champignons toe en breng dit al roerend aan de kook.
Laat het 5 minuten koken en breng het op smaak met zout, peper, room en citroensap.
Bereid inmiddels de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing.
Doe de macaroni in een schaal en giet de ragout eroverheen.
|
|
|